簡介
作 者：張愛芳
張愛芳出版社：北京體育大學出版社2005-6
定 價：60元
圖書簡介
本書上篇為運動生物化學的基本內容，主要包括：運動與高能磷酸化合物、運動與糖代謝、運動與脂肪代謝、運動與蛋白質代謝、運動與維生素代謝、運動與水鹽和酸鹼平衡、體能訓練生物化學原理、運動性疲勞的生化機制、運動員身體機能的生物化學評定、年齡性別的生化特點與運動以及運動員合理膳食營養；下篇為運動生物化學專題篇，內容包括：運動分子生物學概述、運動與血睪酮、運動與自由基、運動性貧血、肥胖與運動減肥、高血脂與運動、糖尿病與運動、一氧化氮與運動、紅細胞免疫功能與運動、運動與細胞凋亡的生物化學研究進展、運動與咖啡因補充、運動免疫學研究進展。
前言
近年來運動人體科學迅猛發展，各體育院校相繼招收運動人體科學專業學生。本教材是在參考有關資料和教材的基礎上，根據多年教學經驗，為體育高等院校運動人體科學專業必修運動生物化學課的需要而編寫的。
本書分為上、下兩篇。要求學生在學習了無機化學、有機化學和普通生物化學的基礎上學習本教材。上篇是以運動時物質代謝、能量代謝以及代謝調節特點為中心，重點闡述提高運動能力的生物化學原理和措施。另外還考慮到運動生物化學有關內容研究的不斷深入，以及與其它學科的相互滲透；下篇中編寫了若干運動生物化學專題。
本書上篇為運動生物化學的基本內容，主要包括：運動與高能磷酸化合物、運動與糖代謝、運動與脂肪代謝、運動與蛋白質代謝、運動與維生素代謝、運動與水鹽和酸鹼平衡、體能訓I練生物化學原理、運動性疲勞的生化機制、運動員身體機能的生物化學評定、年齡性別的生化特點與運動以及運動員合理膳食營養；下篇為運動生物化學專題篇，內容包括：運動分子生物學概述、運動與血睪酮、運動與自由基、運動性貧血、肥胖與運動減肥、高血脂與運動、糖尿病與運動、一氧化氮與運動、紅細胞免疫功能與運動、運動與細胞凋亡的生物化學研究進展、運動與咖啡因補充、運動免疫學研究進展。上篇為運動人體科學專業本科生教學和學習的基本內容；下篇為閱讀參考內容，以拓寬學生的知識面。
本書在編寫內容上力求科學性、時代性、啟發性、可讀性和實踐性，儘量吸收國內外本學科的最新研究成果和理論，力求做到圖文並茂。本書涵蓋了當前運動生物化學研究的基本內容和發展趨勢，適用於運動人體科學專業本科生，也可作為研究生的參考教材和體育科研人員、運動醫學工作者、教練員、運動員在科學訓練中的重要參考書。
參加本書編寫的人員有(按姓氏筆劃為序)：劉麗萍教授(專題十)，楊則宜研究員(第十一章)，張愛芳副教授(緒論、第一章、第二章、第三章、第五章、專題三、專題五、專題七、專題八、專題十一)，張纓副教授(專題六、專題九)，時慶德副教授(第八章)，邱俊強講師(第四章、第六章)，胡楊教授(專題一)，趙傑修博士(第十章)，曹建民副教授(第七章、第九章、專題四)，黃園研究員(專題十二)，謝敏豪教授(專題二)。
本書在編寫過程中曾多次討論和試用。敬請各位同行指教。
目錄
上篇基礎運動生物化學
第一章緒論
第二章運動與高能磷酸化合物
第三章運動與糖代謝
第四章運動與脂肪代謝
第五章運動與蛋白質代謝
下篇運動生物化學專題
專題一運動分子生物學概述
專題二運動與血睪酮
專題三運動自由基生物學概述
專題四運動性貧血研究進展
專題五肥胖與運動減肥
專題六糖尿病與運動
分類與標籤
套用心理學>運動心理學
