《家庭微波爐菜譜》

本書從認識微波爐著手，重點敘述了各道菜點的製作。既有家常菜，也有宴請親朋好友的中、高檔菜；不但有兒童喜愛的烤、炸菜點，還有老年人喜食的羹、湯。民以食為天，我們真誠地希望喜愛烹飪的單身貴族、忙忙碌碌的二人世界和時間匆忙的三口之家能喜歡這本書。如果本書能為您的家庭生活帶來方便，能為您的餐桌帶來美味佳肴，能為您的雙休日增添一份情趣，也就是我們編寫此書的目的了。

家庭微波爐菜譜 本書目錄

認識微波爐
一 中式菜餚
紅燒肉
手卷肉
蔥燒豬肉
醬燒豬肉
芋香豬肉
……
二 西式菜餚
咖喱牛肉丁
咖喱雞丁
大蔥卷肉
吉力豬排
葡萄灑燜肉
……
三 主食
家常炒飯
雞蛋炒飯
萵筍炒飯
香味雞肉炒飯
……
四 飲料
橘子汁
鳳梨汁
葡萄甘露
冰糖雪梨汁
……

家庭微波爐菜譜 文章節選

微波爐是利用磁控管產生和發射高頻率的微波，對爐內食物進行直接加熱的一種現代烹調器具。這種高頻率的微波可以從四面八方穿透食物，使食物分子做每秒上億次的劇烈振動、摩擦、碰撞，從而產生大量的熱量烹熟食物。