家常大鍋菜菜譜 內容簡介
本書共編著了10大部分353個菜譜，選編菜譜，注重實用性，在確定烹調方法上，注重多樣性，在菜餚用料上，注重廣泛性，在製作程式上，注重簡要性，在通書行文上，注重可讀性。不論是誰捧在手裡時，她都會給您帶去片片溫馨與美美享受！家常大鍋菜菜譜 本書目錄
一、小菜類品種紅油白菜根
醬油泡辣白菜根
熗菠菜根
拌五香苦瓜
糖醋泡黃瓜
醃醋蒜
糖蒜薹
醬茄包
醬芥菜
醬黃瓜條
五香茶蛋
漬菜花
紅參蜜餞
醬小青辣椒
醬長豆角
碎鹹菜
醃多油鹹鴨蛋
拌黃瓜條
醃蒜茄子
拌芥菜絲
醃芥菜纓
醃韭菜花
醬黃豆
蘋果醬
什錦果醬
拌辣菜絲
醬油泡蘿蔔條
魚子醬
糖醋西瓜皮
醬味花生米
水煮花生
二、冷盤類品種
羊肚熗芹菜
熟熗土豆絲
炒肉絲拉皮
水晶雞
虎眼肉
豬肚拌黃瓜
醬牛肉
燒雞
熏羊排
溫熗腰片
鹵肝
壓頭肉
……
三、畜肉類品種
四、臟腑類品種
五、禽蛋類品種
六、水產類品種
七、蔬菜類品種
八、甜菜類品種
九、野味類品種
十、乾菜類品種
