基本信息
作 者：莊聖思，郭子儀著出版社：中國建材工業出版社出版時間：2002-7-1頁數：128字數：60000印刷時間：2002-7-1紙張：膠版紙ISBN：9787801593191包裝：平裝內容簡介
 |
| 內容 |
現代都市人生活忙碌、壓力大，而果菜汁所富含的營養包括醣類、維生素、礦物質、纖維質和有機酸都具有排除壓力、舒緩疲憊的功效，不僅沁涼好喝，還具有多重美容。本書以二、三十餘種蔬果教你自己調製果菜汁，並附營養分析和保健功效提示，輕輕鬆鬆就能喝出果菜汁的美味與健康！
作者簡介
莊聖思，曼谷泰式料理餐廳主廚，西湖工商餐飲料理講師，東帝士金典俱樂部中餐宴會廳副主廚，正傳統擔仔麵餐廳總店主廚及分店顧問，第七屆金廚銅牌獎，1992年中華美食展金牌獎，1993年中華美食蔬果雕金牌獎，1993年中華美食展銀牌獎。郭子儀，中國飲食基金會創始會員，中國大陸東方美食雜誌特約撰述，中華餐旅發展研究學會召集人，曾獲國內外烹飪大賽獎牌。[1]
本書目錄
作者序目錄
喝出健康的果菜汁
果菜汁的製作要點
水果篇
柳橙 改善便秘
西瓜 利尿、消炎
蘋果 養顏美容
葡萄 預防貧血
鳳梨 解熱退火
木瓜 防止便秘
梨子 治療便秘
香瓜 防止高血壓
奇異果 防止高血壓
葡萄柚 預防黑斑
哈密瓜 消除浮腫
番石榴 開胃助消化
草莓 預防牙齦出血
荔枝 改善心臟衰弱
酪梨 預防動脈硬化
火龍果 養顏美容
芒果 預防動脈硬化
楊桃 止咳化痰
橘子 預防感冒
李子 消除疲勞
檸檬 預防壞血病
蔬菜篇
胡蘿蔔 滋潤皮膚
包心菜 健胃整腸
小黃瓜 消腫養顏
萵苣 幫助消化
番茄 預防高血壓
芹菜 消除疲勞
菠菜 預防貧血
甜椒 改善黑斑
蘆筍 利尿解毒
蓮藕 補血潤肺
苦瓜 消暑退火
