內容簡介
做最好的餐飲服務員這本書可以說是國內第一本飯店業實戰情景話術類書，隨學隨用最具實用性的書籍，書中72個服務情景，17個語言技巧，讓服務者輕鬆成為服務、銷售的雙料冠軍，服務人員只要認真學習這些內容，並融會貫通靈活運用，就一定可以給服務工作和飯店銷售業績上帶來更大的變化，是飯店用於快速提升服務水平的必備寶典。因此，本書不僅適合飯店服務人員學習，也適合飯店管理者閱讀。
作者簡介
易鍾 北京易中視野酒店管理有限公司總經理,中國餐飲人俱樂部創辦人，2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家，北京時代光華教育發展有限公司特聘高級講師,多家培訓公司特聘高級講師，並擔任多家酒店的高級管理顧問。畢業於酒店經營管理專業，並就讀於劍橋商務管理專業，曾就職於全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經驗和獨特的理念，多次在全國服務業管理論壇與公開課中發表專家演講與授課。出版光碟《餐飲酒店企業文化建設》、《提高飯店服務質量管理方法》、《優秀服務員培訓教材》。
推薦語
初拿到此書時，又以為只是一本普通的“技能”讀物，但細看下來才發現書中的很多案例都是日常工作中經常遇到的，它給一線的員工提供了很多解決實際問題的好辦法，對我們快速提升員工的服務技能起到了很大的幫助，用六個字形容一點不為過，那就是“實戰、實效、實用”
——小肥羊餐飲集團總部常務營運副總裁 陳實
餐飲服務過程中突髮狀況有很多，需要每個服務者靈活應變，但難免犯錯，這本書把餐飲工作中經常出現又容易犯錯誤的情景羅列出來，並教會我們的員工如何應對，看完這本書我相信她們更有自信，工作也輕鬆很多
——俏江南餐飲集團北京金融店總經理李利
我建議每個餐飲服務者隨身攜帶此書，它就像一本服務寶典，遇到類似情況隨時查閱，現學現用，而且能夠取到很好的效果
——全聚德餐飲集團亞運村店總經理朱瑞波
我從事餐飲服務工作多年，自以為經驗豐富面面俱到，看了易老師的書，感覺到了服務的差距,但同時讓我更有了信心。再此非常感謝易老師及時教會我如何彌補不足，並使我的工作水平更上一層樓。
——北京眉州東坡餐飲集團博雅店前廳經理王林
以前曾經看過很多餐飲服務的書，總是印象不太深刻，但通過讀此書，感覺更適用、更受益。
——北京淮揚村餐飲集團北京地區行政總廚張斌
