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中國茶史散論
作者介紹莊晚芳,茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家我國茶樹栽培學科的奠基人之一.畢生從事茶學教育與科學研究,培養了大批茶學人才.在...
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中國茶文化藝術論
本書從茶學、人類學、民族學、民俗學、人文學、美學、藝術學等多學科的視角出發，沿著中國茶文化這樣一條脈絡慢慢展開，我從浩瀚的中國茶文化歷史文獻中，精心篩選...
基本信息 內容簡介 目錄 -
中國茶友會
中國茶友會是中國國際茶友會的簡稱，是由中國各省市，香港地區，以及美國，澳大利亞和馬來西亞茶友共同發起的，由社會各界精英階層共同參與的，在相關主管部門註冊...
茶友會宗旨 組織架構 入會要求和申請 中國茶道精神概述 -
飲食史
海外的中國飲食史研究，當首推日本。 到70年代，日本的中國飲食史研究更掀起了新的高潮。 一是有關中國飲食史研究的著作紛紛湧現。
主要烹調方法： 海外的中國史研究狀況 繁榮階段（1980年至今） -
中國茶文化研究概況
史散論》（科學出版社1988年），朱自振的《茶史初探》（中國農業出版社...、茶史研究在中國茶文化研究中，中國茶史的研究起步最早，目前已成為中國...細緻的研究。諸家著作都是厚重之作，顯示出作者深厚的積澱。郭孟良的《中國茶史...
成立了研究社團和機構 出版和發表研究論著 取得的主要成就 -
建茶
宋徽宗的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》等。歷代...。此後，團餅茶向散形茶轉變，建安縣製作芽茶，繼續上貢到清代。 建甌東峰...）常袞任福建觀察使兼建州剌史，是他教會當地茶農製作蒸青團茶，“始蒸焙而研之...
建茶由來 建茶六絕 北苑茶文化 中國茶葉的龍頭——建茶極品北苑御茶 -
雨爾
。 可以說，茶起源於中國，但中國茶的推廣是令人遺憾的，無論可可，抑或咖啡，都有叫響全球的品牌稱號，但中國茶沒有叫響的旗號，這無疑不是國飲的遺憾，中國名茶...法則的推動！ 《在大道》 作者。 雨爾論 茶業十八怪“當今中國茶業十...
雨爾 咖啡可樂雨爾茶 高尚生活新元素 雨爾哲學 雨爾：問茶業，誰主沉浮？ -
莊晚芳
。1988年，科學出版社出版了莊晚芳的最新著作《中國茶史散論》。該書匯集了他多年...我國茶文化莊晚芳對中國茶史進行過深入研究。他先後在《農業考古》、《農...。1964年8月，《茶葉科學》創刊號發表了莊晚芳的學術論文——《論茶樹...
人物簡介 人物事跡 人物經歷 主要論著 -
宋代點茶
簡介 中國茶飲在宋代最為盛行，宋徽宗趙佶甚至御筆親書《大觀茶論》，此書成為關於宋代點茶最權威、影響力最大的一部著作，流傳後世。《大觀茶論》記載...。《大觀茶論》在中國茶史上具有極其重要的歷史地位、文化地位，是研究宋代點茶...
簡介 史料 大觀茶論 現代點茶傳承 宋代點茶傳承課程體系 -
中國茶文化
洪荒時代的傳佚之事。 中國茶文化 依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，“荼...
品種 茶文化 形成與發展 功效 茶文化特性
