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中筋麵粉
中筋麵粉，指普通麵粉，其蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plai...
中筋麵粉 中筋麵粉適合製作的食品 -
麵粉
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。 麵粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食...
基本信息 分類相關 分類類別 選擇技巧 食譜示例 -
營養強化麵粉
強化麵粉是指在麵粉中加入鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2，葉酸、尼克酸以及維生素A等營養素的麵粉，在大超市里可以買到，其包裝上有特殊標識。這種麵粉的用...
簡介 發展概況 特色 營養素 技術要點 -
問題麵粉
入口的食品危及人們的身體健康甚至是生命安全，國家歷來都極為重視食品衛生安全，嚴厲打擊食品的假冒偽劣。而問題麵粉,是指在食用麵粉里加入一定的化學成份,使之...
源頭 危害 工商反應 麵粉廠家 問題種類 -
麵粉機
按麵粉機台數的多少可以分為單台麵粉機、雙台麵粉機和多台麵粉機（即麵粉機組）。 按麵粉機體積的大小可以分為小型麵粉機、中型麵粉機組和大型麵粉機組。 按麵粉...
麵粉機的概念 麵粉機組成結構 麵粉機的分類 -
7 1營養強化麵粉
“7+1”是國家公眾營養與發展中心和國家營養改善項目辦公室組織國內營養專家，參照國際營養強化的標準，針對中國人群的特點確定的強化麵粉配方，營養成份符合中...
簡介 背景 必要性和可行性 添加營養素列表 特點 -
江蘇三零麵粉有限公司
江蘇三零麵粉有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業、中國食品工業優秀企業、全國食品行業質量效益型企業、江蘇省食品飼料工業百強企業。麵粉加工是三零集團的主要...
公司簡介 企業概況 企業理念 企業優勢 -
麵粉購買證
1953年11月13日北京市糧食局成立，21日辦公，“麵粉購買證”自1953年12月1日起由糧食局印發。 “麵粉購買證”是過渡性的票證，也是北京市最早的...
背景 種類 效果 -
麵粉添加劑
麵粉添加劑是一個廣泛的概念，屬於化學添加劑。
危害 -
麵粉爆炸
麵粉爆炸，是指麵粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的麵粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9....
爆炸案例 爆炸原因 相關知識
