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食品科學
食品科學，是一門套用科學於食品工業。食品科學關鍵於跨學科，包括: 化學、生物學、食品科學與工程、有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工和食品技術。...
概述 分科 院校推薦 相關 參考資料 -
食品科學[學科]
食品科學是一門套用科學。套用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。食品科學關鍵於跨學科，包括：化學、生物學、食品科...
定義 所跨學科 分類 專業排名 專業特色 -
食品科學導論
《食品科學導論》主要介紹食品科學的概述以及背景知識，系統地介紹了相應食品的保藏方法，分析食品和食物以及闡述食品的相關信息。
內容提要 作者簡介 目錄 -
食品科學導論[10]
《食品科學導論》主要介紹食品科學的概述以及背景知識，系統地介紹了相應食品的保藏方法，分析食品和食物以及闡述食品的相關信息。
內容提要 作者簡介 目錄 -
《食品科學》
《食品科學》作為中央級專業刊物，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動。
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食品科學[北京食品科學研究院主辦期刊]
《食品科學》創刊於1971年，是由中國商業聯合會主管，北京食品科學研究院主辦的食品學科專業學術期刊。據2018年11月《食品科學》期刊官網顯示，《食品科...
辦刊歷史 辦刊條件 辦刊成果 文化傳統 期刊領導 -
食品科學概論
《食品科學概論》是2012年科學出版社出版的圖書。本書附有中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準、食品企業通用衛生規範和實驗數據統計分析表，並附有大量的參...
內容簡介 目錄 -
食品科學線上
食品科學線上，是一個網站平台。
網站簡介 網站內容 -
《食品科學與技術文摘》
《食品科學與技術文摘》是國際食品科學技術領域的檢索月刊。每期有作者和主題索引，年度有累積索引。文摘除出版印刷本外，還出版機讀式磁帶版。
《食品科學與技術文摘》 正文 配圖 相關連線 -
食品科學[一門科學]
食品科學可以定義為套用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。
食品科學 專業排名 專業特色
