相關詞條
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腸澱粉酶
腸澱粉酶只能將澱粉分解為麥芽糖，然後麥芽糖酶再將麥芽糖分解為葡萄糖。這和胺基酸沒關係的。
簡介 -
β澱粉酶
β-澱粉酶(β-amylase)，又稱澱粉β-1,4-麥芽糖苷酶，是澱粉酶類中的一種，廣泛存在於大麥、小麥、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢桿菌屬等微生物中...
性質 酶的來源 酶的性質 酶的作用形式 -
α澱粉酶
α-澱粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型澱粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%...
基本信息 性質 功能作用 毒理學依據 套用 -
α-澱粉酶
α-澱粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型澱粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%...
基本信息 性質 功能作用 毒理學依據 套用 -
β-澱粉酶
能將直鏈澱粉分解成麥芽糖的澱粉酶。 將麥芽汁調節pH值為3.6，在0℃下可使α-澱粉酶失去活力，而餘下β-澱粉酶。 β-澱粉酶的唯一產物是麥芽糖，不是葡萄糖。
名稱 性質： -
葡萄糖澱粉酶
葡萄糖澱粉酶是一種澱粉酶，能催化澱粉水解為葡萄糖。
概述 催化反應 存在 -
α-澱粉酶抑制劑
α-amylase inhibitor能抑制α-澱粉酶的抑制劑。如鏈黴菌YM-25菌株產生的hairm；鏈黴菌S. corchoruchii菌株產生的p...
舉例 研究簡史 最新進展 -
尿澱粉酶
澱粉酶為胰腺所分泌的消化酵素，經胰導管隨胰液排入十二指腸。測定尿澱粉酶主要用於胰腺炎的診斷。尿澱粉酶較血清澱粉酶增高較遲，於急性胰腺炎起病後12～24小...
概述 臨床意義 尿澱粉酶的正常值 專家解讀 -
支鏈澱粉酶
支鏈澱粉酶(starch debranching enzyme) 是一類能夠催化澱粉等多糖化合物中的a-1,6-糖苷鍵水解，形成直鏈澱粉的一-類酶的統稱...
簡介 來源 套用 -
異澱粉酶
只水解糖原或支鏈澱粉分枝點的-1,6糖苷鏈，切下整個側枝，形成長短不一的直鏈澱粉。異澱粉酶對底物的作用特點，可以從其對糯米澱粉作用後產物的特性得到證實。...
簡介 原理 套用
