金餅熬茄子

金餅熬茄子是一款美味菜譜，主要原料有茄子等,這道菜鹹香適口，主副搭配。

金餅熬茄子

 

材料

主料：茄子、玉米餅 

輔料：五花肉、小西紅柿、蔥、姜、蒜 

調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、乾辣椒、大料、香油

 

所屬菜系

家常菜譜

 

做法

1、將茄子切成滾刀塊，五花肉切片，蔥、姜、蒜切碎備用； 

2、坐鍋點火倒入油，油熱後下大料、五花肉煸炒，放入蔥、姜、蒜、乾辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調味，倒入適量清水燒開後燜7-8分鐘，開蓋後放入西紅柿和玉米餅燜煮片刻即成。

 

特色

鹹香適口，主副搭配。