過年之前，大家避免不了在家裡囤積一些乾果，留著過年期間招待客人、看電視的時候當做零嘴。可是，這些乾果是在外面曬乾才幹制的，用不用洗洗再上桌啊？洗了之後，會對這些乾果的保存、營養物質造成破壞嗎？
散裝紅棗、葡萄乾，最好還是洗洗再吃！
乾果在農貿市場裡面買到的葡萄乾、紅棗、蔓越莓乾等乾果，大多數都是散裝的。在晾曬的過程中，這些乾果中可能夾雜著不少灰塵、雜物，尤其是乾果中的縫隙裡面，很容易存留這些“髒東西”。
而運輸、裝袋、販賣的過程中，乾果們可能經歷了更多不太乾淨的環境，所以對於散裝的乾果來說，在吃之前還是洗洗為妙。
袋裝小包裝乾果，不用洗也行
乾果已經用袋子包裝好的乾果，一般都不是用傳統方法晾曬製作，而是在工廠加工生產的。在烘烤、通風晾曬之前都經過了多次清洗、嚴密的消毒程式。
而且袋裝的乾果都已經通過了食品衛生監督檢驗，是能夠放心直接食用的，大家就不用再次清洗了。當然，如果實在不放心，清洗清洗也沒有啥壞處。
清洗乾果時，更容易發現其中的壞果
乾果散裝乾果中，不乏一些變質的乾果。在清洗的時候，除了能夠清洗掉灰塵和雜質以外，還可以順便看看有沒有壞果，防止吃壞肚子，出現食物中毒的情況。
乾果好吃，可別多吃！會胖！
乾果比起鮮果來說，口感更韌、更甜，吃上去也更容易“上癮”。再加上乾果的體積比較小，所以在抓一把、再抓一把的過程中，往往會吃超量。
鮮果在乾制之後，水分蒸發，剩餘的都是碳水化合物、脂肪、糖類、維生素、礦物質等成分，熱量蹭蹭往上漲。
新鮮紅棗的熱量是125大卡/100g，而乾紅棗的熱量就變成261大卡/100g，整整翻了一倍；新鮮葡萄的熱量並不算高，100g只有68大卡，而葡萄乾就變成341大卡/100g，就算1勺葡萄乾，都有68大卡熱量。
所以乾果雖然好吃，可是含糖量、熱量都太高，還是悠著點吃吧~
紅棗 葡萄乾 洗
