概念
經濟作物又稱技術作物、工業原料作物。指具有某種特定經濟用途的農作物。廣義的經濟作物還包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等園藝作物。
特點
經濟作物分類
經濟作物纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）
油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）
糖料作物（甜菜、甘蔗、甜高粱、糖芋、雅津稷）
飲料作物（茶葉、咖啡、可可）
嗜好作物（菸葉）藥用作物（人參、靈芝。貝母等）
熱帶作物（橡膠、椰子、油棕、劍麻。蛋黃果等）。
按所處溫度帶分為：
分為熱帶經濟作物、亞熱帶經濟作物、溫帶經濟作物。
發展狀況
世界上一些主要經濟作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻類及熱帶、亞熱帶經濟作物的集中化與專門化程度均較高。20世紀80年代初以來，中國在“決不放鬆糧食生產，積極發展多種經營”的方針下，逐步擴大經濟作物面積，並根據“因地制宜，適當集中”的原則，調整作物布局，建設各種經濟作物的商品基地，促進了各類經濟作物全面發展。
我國主要的經濟作物分布
經濟作物我國棉花生產集中分布在黃河、長江中下游地區。
華南是我國熱帶經濟作物基地。
東北林區：紅松、落葉松(白樺、紫椴)；大豆、甜菜
遼東半島、山東半島：蘋果
黃河流域：葡萄、梨、桃、杏、柿、棗、栗、核桃
南方地區：柑橘、香蕉、荔枝、桂圓、鳳梨、茶、油茶、油桐、漆樹、毛竹、杉樹、樟樹、蠶桑、油菜、青梅等
南部沿海：香蕉、荔枝、桂圓、鳳梨、甘蔗、青梅等海南：椰子
西北：新疆的葡萄、哈密瓜、長絨棉
台灣：樟樹(樟腦)、甘蔗、茶葉、香蕉、鳳梨經濟作物是指對自然條件的選擇較嚴、技術要求複雜、產品的經濟價值較高、主要是用作工業原料的作物，故又稱“技術作物”或工業原料作物。經濟作物的種類很多，主要包括棉花、油料、麻類、桑柞絲、茶葉、糖料、蔬菜、菸葉、果品、藥材等。
經濟作物生產的集約化和商品化程度較高，綜合利用的潛力很大，要求投入較高的人力、物力和財力。因此，必須注意解決好經濟作物和糧食作物爭地、爭勞力、爭資金的矛盾，以及收購政策、價格政策、獎售政策等問題，促進經濟作物的發展。
