XO醬辣烤魷魚

XO醬辣烤魷魚，美食，主要原料有魷魚，甜椒，蔥。

材料

原料：魷魚，甜椒，蔥。　
配料：XO醬，辣醬，紅糖，老抽，白葡萄酒（或料酒）　

做法

1、魷魚洗淨，擦乾；尾部剖開；甜椒，蔥切長段；　
2、XO醬，辣醬，老抽，紅糖拌勻，均勻抹在魷魚里外，醃製2小時左右；　
3、甜椒，蔥段插入魷魚中，從尾部拉出；（便於烤制時水汽逸出）。　
4、烤架燒熱後放魷魚；兩面各烤2到3分鐘左右至表面焦黃熟透即可。