XO醬燜肥牛

XO醬燜肥牛，主要材料為肥牛、雞腿菇、XO醬、泰椒、乾蔥、花生醬、鹽、糖、雞湯、花生油、麻油，菜品醬香味濃，色香味俱全。

材料

肥牛400克、雞腿菇100克、XO醬20克、泰椒5克、乾蔥20克，花生醬少許，鹽、糖、雞湯、花生油、麻油各適量。

做法

1、肥牛洗淨，瀝乾水分備用；
2、雞腿菇洗淨，飛水備用；
3、開平底鍋下油，下肥牛兩面煎香，取出，然後爆香乾蔥、泰椒和XO醬，放入肥牛和雞腿菇翻炒片刻，然後下少許雞湯和花生醬，調味後淋上少許麻油便可。