XO醬拌冬瓜

XO醬拌冬瓜所屬一道美食，主要原料有冬瓜200克、XO醬20克。

材料

原材：

冬瓜200克、XO醬20克。

配料：

鹽5克、油10ML、蒜蓉少許。

做法

1、冬瓜不要去皮，洗淨，切成1厘米厚的片，再切成1厘米寬的條；
2、鍋里放水燒開，把冬瓜條放到鍋里焯3分鐘，焯的過程放些鹽和油保持翠色；
4、焯好的冬瓜，過涼水，晾涼；
3、平底鍋中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO醬，小火燜出香味；
4、XO醬倒入小碗中，稍涼，與冬瓜混合，拌勻即可。