簡介
中文名稱：DL-賴氨酸
別名名稱：DL-2,6-二氨基己酸 四氰乙烯 DL-賴氨酸單水化合物
編號系統
CAS號：70-54-2
MDL號：MFCD00064432
EINECS號：200-740-6
BRN號：1616991
PubChem號：24896317
物性數據
1. 性狀：無色結晶物
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.12
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點（oC）：170 (dec.)(lit.)
5. 沸點（oC,常壓）：不確定
6. 沸點（oC, 5.2kPa）：不確定
7. 折射率：不確定
8. 閃點（oC）：不確定
9. 比旋光度（o）：不確定
10.自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11.蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
12.飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
13.燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14.臨界溫度（oC）：不確定
15.臨界壓力（KPa）：不確定
16.油水（辛醇/水）分配係數的對數值：不確定
17.爆炸上限（%,V/V）：不確定
18.爆炸下限（%,V/V）：不確定
19.溶解性：溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚
分子結構數據
1、摩爾折射率：38.43
2、摩爾體積（m3/mol）：129.9
3、等張比容（90.2K）：348.1
4、表面張力（dyne/cm）：51.5
5、極化率（10-24cm3）：15.23
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-3
2、 氫鍵供體數量：3
3、 氫鍵受體數量：4
4、 可旋轉化學鍵數量：5
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：89.3
6、 重原子數量：10
7、 表面電荷：0
8、 複雜度：106
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1
貯存方法
本品應密封陰涼乾燥保存。
合成方法
可通過蛋白質與鹼共熱所產生的蛋白質水解液中提取或用二氫吡喃為原料進行有機合成方法生產時，所得產物才為DL-賴氨酸，實際上它是等量的D-賴氨酸分子和L-賴氨酸分子混合物，兩者互為光學異構體(optical isomer)。
用途
賴氨酸是幫助其它營養物質被人體充分吸收和利用的關鍵物質，人體只有補充了足夠的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養，促進生長發育。
