21世紀健康飲食

《21世紀健康飲食》是中國社會科學出版社出版的圖書，作者是周泳彬。

內容簡介

上篇：健康的挑戰

聯合國調查顯示：近年來，全球死於營養過剩的人數開始超過營養不良的人數

在北美洲，每3.8個人中，就有1個人死於癌症

在美國，近3個人中就有1個人死於心臟病

在中國，有2億人超重，1.6億人患高血壓，2000萬人患糖尿病

中國人的平均壽命71歲，而健康壽命只有62歲，生命的延長並不是幸福的保障

人類的健康幸福就在我們的餐桌上

下篇：飲食的誤區

很多時候，我們只為自己的舌頭而吃，很少為我們的健康而吃

地球上大量的肉類生產帶來的廢氣和污染日趨嚴重

人類若不注意飲食，就會在吃垮自己之前，先把地球吃垮

珍惜大自然就是珍惜人類自己