前言
食品行業是目前世界上最大的一個產業，也是我國國民經濟發展的一大新增長點，食品行業的產值在所有工業部門總產值中已經提升到了第一位！“民以食為天，食以安為先”。
主題
綠色、安全、合作、共贏
目的和意義
舉辦食博會目的就是推進食品行業的健康發展，提升食品企業的知名度，樹立食品企業安全管理理念，宣傳食品行業安全意義，打造食品產業安全環境，並以提升食品行業質量和可持續發展為目的。集中成果展示，方便市場對接，重在學習交流，提高服務質量，提升展會品位，加強互助合作，實現多方共贏把大連國際食品博覽會辦成全國乃至世界食品行業共同關注，共同參與，共同支持，共謀發展的專業盛會。
活動內容
（一）活動開幕式；
（二）參展企業的展覽展示及洽談；
（三）行業高峰會議、產品推介會
特點
（一）大連市產業基礎好，市場前景無限
市從事農產品、食品生產、加工、出口企業眾多，水產品更是全國聞名，銷售全國各地以及眾多海外地區。已經形成了精細加工、冷凍調理食品、花生製品、罐頭食品、休閒食品等為代表的食品加工體系，僅今年一季度出口額就到達5億多美元！
（二）邀請國內外商家，提供成長合作機會
在大力邀請國外採購商的同時，積極邀請國內知名超市連鎖企業到會採購洽談，探索“農超對接”、“企超對接”的新模式，邀請範圍包括：
1、有實力信譽、有銷售網路終端的經銷商、代理商、分銷商、套用商、配送公司等；
2、專業批發市場、大型超市、連鎖店、社區連鎖超市和便利店、專業市場等；
3、進出口貿易公司、國內外各食品生產企業專業機構、食品生產加工基地、企業技術人員及高級管理者等；
4、酒店、賓館、酒吧、娛樂場所、西餐廳、各大俱樂部、度假村等重要團購單位等。
5、其他相關企業單位。
（三）政府大力支持，全力打造食品行業知名國際展會
本次博覽會得到政府相關部門的高度重視並全力支持，大連超越國際展覽公司全程實際策劃與運作，保證博覽會的權威性與專業性。
範圍
（一）海洋食品展區：各種乾、冰、鮮海產品；海產品加工食品、海參及鮑魚等海洋珍品、海洋休閒食品；海洋生物製品及海洋深加工產品。
（二）農副產品展區：糧油產品；各種鮮果、茶葉及紫砂工藝、土特產品、乾果及製成品；各類蔬菜及加工品、菌類產品；方便營養食品、保健功能食品、畜禽類製品、速凍食品、調理食品、凍乾食品、營養淨化食品、蜂製品、罐頭食品、果脯蜜餞、調味品等；
（三）飲品展區：各種酒、茶及飲料類。
（四）進口食品展區：各類進口食品、飲料及酒類。
（五）食品包裝和加工機械展區：食品加工設備、肉類加工設備、果蔬加工設備、冷藏設備、保鮮技術與設備、水產養殖自動化設備及儀器、發酵設備、包裝機械、噴碼設備、包裝材料、印刷機械、飲料生產線、食品檢測檢測儀器設備、檢測標準、檢測方法、技術等。
（六）食品配料：澱粉、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用麵粉、酵母製品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調味料、香辛料、調味品、功能性食品配料、膳食纖維、蛋製品。
（七）食品添加劑及其他相關產品等。
