龍骨菜的特點
一、“龍骨菜”是一味具有高營養價值的美味佳肴。適口性佳是這一品種的一大特色，該品種炒煮後不易褐化，纖維化低，色鮮味美，經多次品嘗，得到了一致肯定。同時，該品種營養價值高，有維生素A、B2、C、蛋白質及礦物質鈣、鐵等，因此，是一味具有高營養價值的美味佳肴。
二、“龍骨菜”是一個具有保健功能的無公害特色蔬菜。由於該品種病蟲害不易發生，可以不施農藥，即使因管理不善導致少量病蟲害發生時，由於生長迅速，可以通過重度收割或全部收割後灌水等措施解決，因此，也是發展有機菜的首選品種。同時，該品種又具有預防便秘，減少痔瘡、大腸癌的發病率，有利於糖尿病的血糖控制，降低膽固醇，增加油脂排出等有益於人體健康的保健功能。
三、“龍骨菜”是一個具有高產、高效益的首推品種。是一個主要靠無性繁殖的多年生品種，可以露地栽培，更適宜於設施栽培，一般的設施栽培除冬季外均可種植。採收期長，種植一次可採收兩年，一般春夏期每7-15天、秋冬期每20--30天可採收一次，畝產高達5000斤以上，經濟效益高，如培育種苗或作賓館的特色菜，經濟效益更為可觀，同時也是具有農業特色的休閒產品。
除了以上特點外，該品種還具有易管理、低成本的優點，再生能力很強，生長迅速，管理技術要求不高，再加上只需一次購苗成本，就可多年生產，成本較低。
綜上所述，“龍骨菜”具有的品種特點，正好適應生產者和消費者的需求，因而決定了其很好的發展前景，是目前調整農業產業結構、發展有機農業的一個優良品種。
