龍躉宴

龍躉，學名叫石斑魚，為底層肉食性魚類，以底棲甲殼類及其他魚類為食。屬硬骨魚類，身體呈長橢圓形，最大體長可達2米，體重大的可達100千克以上。中國產於南海諸島和台灣等地海域。

簡介

龍躉，學名叫石斑魚，屬硬骨魚類，鱸形目，石斑魚科，石斑魚屬。身體呈長橢圓形，側扁，嘴尖齒利，魚體表散布著很多青黃色斑點，頭部 斑點較密，體側斑點較大而疏。為暖水性的大型經濟食用魚類，最大體長 可達2米，體重一般在30-40千克，大的可達100千克以上。

特性

龍躉為底層肉食性魚類，以底棲甲殼類及其他魚類為食，嘴尖而長， 齒利，便於捕食。有趣的是它的第一背鰭變為尖利的刺，鰓益骨外緣有鋸齒，使它便於攻擊和防禦。它游泳速度並不快，身體有較特殊構造，習慣 實施突襲來捕食，令獵物碎不及防。這種魚大多喜歡生活於熱帶亞熱帶的 珊瑚礁地區。
據記載，在紅海、印度洋、非洲東岸至太平洋中部，南至澳大利亞，北達日本南部均有分布。我國則產於南海諸島和台灣等地海域， 較多出現於海南島以南的南中國海域。
據觀察，龍躉在大海中不輕易露面，有經驗的漁民採用延繩釣、手釣 或底拖網方可捕獲。龍躉是海洋中的一種名貴珍饈，它的肉質鮮，營養豐富，為海鮮中的名品。它的藥理功能也不俗，能治療高血壓、高血脂、冠 心病爭心血管疾病。