龍蓮雞蛋湯

龍蓮雞蛋湯，美味可口，可寧心安神，養血潤膚。

中醫認為面色與脾相關，如青春痘、粉刺是由於脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝鬱脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏以健脾舒血或舒肝健脾、活血通絡的食療最佳。

龍蓮雞蛋湯
原料：桂圓肉15克、蓮子肉50g、雞蛋兩隻、新姜兩片、南棗四枚、鹽少量。
辦法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼。將桂圓肉、蓮子肉、新姜、南棗洗淨，蓮子肉去心，保存紅棕色蓮子衣，新姜去皮，南棗去核，備用。瓦煲內放入數量適宜清水，燒開後放入以上材料，用中火煲兩鐘頭左右，參加鹽少量，即可食用。
成效：寧心心神安定、養血潤膚。百合紅棗白果羹原料：百合50克、紅棗10枚、銀杏50g、牛肉300g、新姜兩片、鹽少量。