基本情況
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在乾隆年間，龍脊茶已經被列為貢茶。小地方的物產，成了貢品，本該身價倍增才是，但當地的官僚欺負山裡的少數民族村民，竟然以貢茶被列為貢品為由，不準自由買賣，要賣，也只能低價賣給官家――屬於國家收購。這樣一來，出了名的龍脊茶，價格倒愈發走低，村民們都憤怒起來，可又無奈。
龍脊茶傳說
山寨里有個叫潘天紅的窮人，靠給寨子裡的人打短工維持生活。有一天，他在頭人家的寨樓底鏟牛糞時，聽到頭人們議論這件事，就用鏟柄捅樓板，自告奮勇地向頭人表示：他代表大家去告官！
潘天紅要代表大家去告官，這讓大家面面相覷。但除此之外，別無良策。大家就湊了些盤纏，讓潘天紅走上了告官的路。
潘天紅翻山越嶺，不捨晝夜，來到了桂林府，擂響了告狀的鼓。知府接狀，覺得潘天紅告得有理，就說：“知道了。你回去吧。我們會處理的。”
潘天紅卻不敢這樣就回去――他可是用了大家湊的盤纏，又是自告奮勇來的。於是，他請求知府大人寫份判決書，知府大人也依了他，就寫了一份判斷書。
判決書寫好後，潘天紅拿到了手，還是不放心――他怕這份判決書在半路上給人偷了或者丟失了或者給雨淋壞了，回到寨子裡，豈不是無法向鄉親們交待？他又要求知府大人將判決書刻在石碑上，由他將石碑背回去。
（刻在石碑上的判決書見本人12日的博文《龍脊發現的古石碑》）
這份判決書，不但解決了龍脊茶葉的問題，連帶將其它亂攤派的問題（如塘房的修理費應由官出――當時，龍勝叫“廳”，下設2司7汛，汛下面又分塘，“塘”級機構辦公的房屋就叫“塘房”，類似後來的村公所）、官衙強買問題、官員下鄉辦公務的享樂問題等，也一併解決了。
石碑刻好後，潘天紅就背著這塊石碑，經潭下鎮，過青獅潭，沿東江上行至才喜界，然後背起石碑，翻越才喜界，走山路回家。船過青獅潭的時候，突然颳起了狂風，附近的幾條小船都翻了，潘天紅坐的小船卻安穩。有人說是他感動了上蒼，現在看來，可能是那塊沉重的石碑穩住了船身。
潘天紅將石碑背回了寨子，村民們將石碑立在寨子前面――碑上寫明了“貼龍脊團”嘛（清朝，這裡實行的是“社（屯）團”制）。
中國歷來是小官怕大官。有了知府的判決，縣鄉里的小官們不敢在此事上再胡作非為：下鄉辦公務吃飯要交錢了、鄉親們又可以將茶葉拿到圩鎮上去交易了、本該官府負的責任不再叫百姓分攤了。公平交易的結果，是茶葉的價格又恢復到正常水平。經歷了這件事，龍脊茶就更出名了。
現在，你到龍脊古寨里，還可以看到一株有200多年樹齡的老茶王樹，可以看到那塊古老的石碑（原碑已壞，現在的碑是鹹豐年間重刻的，也是有歷史的文物）。
特點
龍脊茶採用傳統工藝，精製而成，具有龍脊茶特有的色、香、味，含胺基酸、咖啡鹼、生物鹼等多種對人體健康有益的微量元素，是強身健體、減肥養顏、有益健康的天然茶中珍品，堪稱龍脊“四寶”之一。年可供春夏茶5噸，產品有圓筒裝、袋裝100g、150g、500g等。
