龍南紫皮大蒜

龍南紫皮大蒜是龍南縣歷史悠久的名優特產,蒜頭呈淡紫色或紫白色,瓣肉細嫩緻密,蒜包緊實耐貯,生食香脆辛辣,熟食香味濃郁,品質優良,營養豐富,既是佐餐之佳品,又具藥用之功效。大蒜中的“大蒜素”對白喉桿菌、傷寒桿菌等多種病菌有明顯的抑制和滅殺作用,“配糖體”具有明顯的降壓作用,“大標油”具有降低血脂的作用。常食大蒜,對人體消化、呼吸、血液循環等系統的疾病都具有良好的預防和治療作用。長期以來,我國不少地方民間都把大蒜作為防流感、肝炎、流腦的首選天然良藥。

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