龍利魚丁

原料

龍利魚、紅辣椒、火腿丁

做法


1.龍利魚切丁,用料酒、黑胡椒、美極鮮醬油醃製15分鐘(也可不放)


2.紅辣椒和火腿切丁備用


3.蔥、蒜切沫備用


4.大火熱油下蔥蒜煸鍋,下龍利魚丁快速翻炒。魚丁變色後,下辣椒和火腿丁繼續煸炒,放入糖,鹽調味。看辣椒變色,便可盛出


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