黑豆胡蘿蔔肉蛋糕

黑豆胡蘿蔔肉蛋糕小麥麵粉150克 野豬肉60克雞蛋1個 黑豆60克食鹽2克

黑豆胡蘿蔔肉蛋糕

主料：

小麥麵粉150克 野豬肉60克

輔料：

雞蛋1個 牛奶適量 胡蘿蔔適量 泡打粉7克 黑豆60克

調料：

食鹽2克
葵花籽50克
白糖20克

做法：

1雞蛋、細砂糖、鹽拌勻
2加入濃香葵花籽油、牛奶拌勻(雞蛋1個+牛奶共150克)
3篩入低粉和泡打粉用刮刀略拌，黑豆和胡蘿蔔肉餡提前準備好（胡蘿蔔肉餡是提前調過味兒的）
4加入黑豆和胡蘿蔔豬肉餡拌勻（千萬不可過度攪拌，否則蛋糕不會鬆軟）
5拌好的麵糊裝入模具七分滿，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，中層，約烤20分鐘（參考份量：12個矽膠瑪芬模）