黑米糖水

黑米糖水是一道以黑米為主材料的甜品。

製作方法

1、黑米洗乾淨，用水泡30分鐘。

2、把泡好的黑米連同泡米的水一起倒入鍋中，視水量的多少再適當加入清水。

3、用電壓鍋壓15分鐘。

4、加入冰糖。

5、這個糖水如果加椰漿，加了椰漿的黑米糖水口感特棒喔。

功效

黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。