黑椒肉末薯絲小煎餅

黑椒薯絲肉末小煎餅是一道美食。製作材料主要有豬肉餡、土豆兒等。

材料

豬肉餡200g 半個拳頭大小的土豆兒四個（我的拳頭不怎么大哈） 雞蛋一個

調料

黑胡椒適量 香油三四滴 玉米粉一大匙 五香粉適量 酒一大匙 生抽一小匙 一點點鹽

做法

1、土豆兒切絲兒。如果有刨絲器也可以刨絲兒哈。用清水淘洗三四遍，直至水不渾濁，泡15分鐘；
2、肉餡兒加雞蛋一個，五香粉，黑胡椒，香油，鹽，酒一大匙，生抽一小匙攪拌上筋，醃十分鐘；
3、玉米澱粉，肉餡和土豆絲抓勻，聞聞味道不夠可以再加一點鹽。
4、八成熱鍋，少許油，煎至兩面金黃即可.

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。