黑椒燜大蝦

黑椒燜大蝦，是一道傳統的特色美食，由 大蝦，油，薑絲等烹飪而成。

材料

原料：
大蝦500克。
配料：
油20克、薑絲5克、蒜蓉10克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、小米椒2-3個、現磨黑胡椒適量、蔥花少許。

做法

1、鮮蝦洗淨，去蝦線蝦須，瀝乾水後入油鍋中炒至變色；
2、用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及現磨黑胡椒粒、燜五分鐘左右；
3、注意火侯，不時翻炒，出鍋前放上蔥花。