圖書信息
作 者：王曰英 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2008-2-1
I S B N：9787508202068
包 裝：平裝
內容簡介
本書由上海市農科院食用菌研究所王曰英高級農藝師編著。書中系統介紹了黑木耳與毛木耳的生物學特性和生活條件，制種技術，段木栽培，代料栽培及病蟲害防治。內容豐富，技術先進，文字通俗。適合食用菌種植專業戶，食用菌生產場和加工廠工作人員閱讀。
圖書目錄
第一章 黑木耳高產栽培技術
一、概述
（一）黑木耳的栽培歷史與現狀
（二）黑木耳的營養及用途
（三）黑木耳的分布
二、黑木耳的生物學特性與生活條件
（一）黑木耳的生物學特性
（二）黑木耳的生活條件
三、黑木耳的制種技術
（一）制種所需基本設備
（二）制種常用消毒藥品
（三）菌種及培養基製備
（四）菌種分離
（五）菌種鑑定
（六）選種育種
（七）常用菌種
（八）菌種保藏
四、黑木耳的段木栽培
（一）耳場選擇與清理
（二）段木準備
（三）人工接種
（四）菌絲定植（上堆發菌）期的管理
（五）出耳（排場）管理
（六）起架
（七）採收和加工
（八）越冬管理
五、黑木耳的代料栽培
（一）代用料的種類與配方
（二）代用料的栽培方式
（三）代用料栽培黑木耳的採收、加工及營養成分測定
六、黑木耳的病蟲害及其防治
（一）段木栽培常見病蟲害
（二）代用料栽培常見病蟲害
第二章 毛木耳高產栽培技術
一、概述
二、毛木耳的生物學特性與生活條件
（一）毛木耳的生物學特性
（二）毛木耳的生活條件
三、毛木耳的代用料栽培
（一）菌種製作
（二）代用料配方
（三）代用料栽培種製作方法
（四）栽培管理
（五）採收和加工
四、毛木耳的病蟲害及其防治
參考文獻
