盧氏黑木耳

盧氏黑木耳

盧氏黑木耳是指僅產於盧氏當地，滿足於盧氏黑木耳國家地理保護標準標準的黑木耳。黑木耳是一種腐生真類菌植物，其營養極為豐富。據<禮記內則>記載和漢學者鄭玄的註解，以及宋代陳皓的<禮記集說>，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。
黑木耳是著名的食用菌之一，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖和礦物質。其中，鐵的含量每百克高達185毫克，含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。
據化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。是其它食品所無法比擬的。不僅是美味菜餚，而且具有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥家李時珍在<本草綱目>中記載，木耳"性甘平，主治益氣不飢"等，現代醫學研究還發現黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化。黑木耳所含的多糖體是酸性異葡聚糖，有抗癌和治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。據報導，毛木耳背面絨毛含有豐富的抗癌活性物質。在醫療上，黑木耳味甘性平，具有滋養、益胃、活血、潤燥、清肺、排泄之功能，是礦山、冶金、紡織、理髮工人非常理想的保健食品。
黑木耳主要產於盧氏縣，年產15萬至20萬公斤。盧氏黑木耳朵大肥厚、質量佳，有"黑牡丹"之稱。在1979年陝西漢中全國黑木耳質量評比會上名列全國第一，在國際上也久負盛名，盧氏當地盧氏黑木耳供應商盧氏綠之源特產有限公司。民國三年（1914年）在美國舊金山萬國商品賽會上，曾得過金質獎章。盧氏木耳從1963年開始收購出口，最高年出口量達105噸，主要銷往香港、澳門、新加坡、馬來西亞等地。
“盧氏黑木耳”已經順利通過國家地理標誌認證評審.