原料黑木耳30克,紅棗20枚,粳米100克,冰糖150克。 做法1.木耳水發後撕成小塊,紅棗沸水泡後去核切丁,加糖漬20分鐘。2.木耳與粳米熬成粥,調入棗丁,加上冰糖,再煮20分鐘即可。 功效補益氣血、滋陰養胃。適用於更年期體虛無力,貧血,白帶增多及高血壓眼底出血等症。 營養價值黑木耳每100克乾品中含蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纖維7克,鈣375毫克,磷201毫克,鐵185毫克,此外還含有維生素B10.15毫克,維生素B20.55毫克,煙酸2.7毫克。紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。