黑木耳清炒山藥蓮藕

黑木耳清炒山藥蓮藕是一款美味的家常菜，所需主要原材料為黑木耳、山藥、蓮藕。黑木耳排毒、山藥消渴、蓮藕嫩滑，是一道營養又美味的素食佳肴。

食材明細

黑木耳、山藥、蓮藕、橄欖油、鹽、雞精

製作步驟

1.水發好的黑木耳洗淨，過水焯下，要是時間緊也可以用開水燙一下。。
2.山藥、蓮藕洗淨打片，浸在冷水裡，可以防止變黑。
3.黑木耳倒入溫熱的油鍋內翻炒。
4.山藥、蓮藕漓一下水，倒入鍋中翻炒。
5.移少許水入鍋中，蓋上蓋略煮，轉小火入鹽、雞精等調味。
6.關火、裝盆、上桌。

功效作用

味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃黏膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃黏膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。