黑布丁

黑布丁是含有豬血的香腸。類似我們的豬血，是凱爾特人的傳統食品，據說也是人類最早自製的菜餚之一，蘇格蘭人當早餐來吃。

基本信息

• 中文名：黑布丁
• 主要食材：動物血、肉、脂肪
• 起源地：蘇格蘭
• 營養成分：澱粉，蛋白質
• 功效：提高膽固醇

• 輔 料：燕麥、麵包

簡介

黑布丁其實並非布丁，而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麵包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇，還使食物的營養成分遭到破壞。