植物形態
竿直立或近於直立,高達10米許,直徑7厘米,頂梢略彎,節間圓筒形,長22—32厘米,亮綠色,無毛;竿壁厚約1厘米;竿環平坦;籜環稍隆起,近竿基部數節的節內常生一圈緊貼的灰白色柔毛環。籜鞘脫落性,質較堅韌,頂端為寬弧形而略微下凹,兩肩稍聳起,背面被貼生的棕色刺毛,但毛的數量或多或少;籜耳窄長,呈線形,橫臥於籜鞘頂端的兩肩上,有皺摺,並多少外翻,鞘口繼毛不發育;籜舌高達3毫米,邊緣具細齒;籜片披針形或卵狀披針形,先端長漸尖,基部兩側向內收窄,其基底寬度約為籜 鞘頂寬的1/3,外翻或向外開展,易自籜鞘上脫離。分枝習性較高,常在竿的第六、七節 以上開始發枝,枝簇生,主枝稍粗長,在主枝上部具14葉,而末級小枝則有5—7葉。葉 鞘長6—8厘米,近於無毛;葉耳小,鞘口縫毛不發達;葉舌極短,頂端微拱起,邊緣有 細齒裂;葉片帶狀披針形或為較長的長圓狀披針形,長13—25厘米,寬1.5—3厘米,上 表面無毛,下表面近於無毛,次脈5—7對,小橫脈不明顯;葉柄長3—4毫米。
假小穗單生或簇生於花枝各節,卵狀披針形,長2-2.5厘米,紫色,稍微兩側扁,先端尖,基 部鈍;苞片1或2片,腋內均有芽;小穗約含6朵成熟小花,另有頂端1朵不孕小花;小穗軸極短,頗堅實,不易逐節折斷;穎1或2片,邊緣生纖;外稃廣卵形,長10-12.5 毫米,先端尖,背面被短柔毛,邊緣具纖毛;內稃與其外稃為等長,但甚窄,被微毛,頂端凹缺而2裂,背部2脊間約有5脈,脊上和邊緣均生有纖毛;鱗被3,近相似,卵狀披針形,長約3.5毫米,邊緣生長纖毛,基部脈紋顯著;花葯長8—10毫米,頂端具小尖頭,其上還生有小刺毛;子房無柄或有柄,倒卵形或卵球形,上部被細毛,花柱細長,通常頂端2裂,其1裂具1柱頭,另1裂則有2柱頭,亦稀可花柱不裂,只具1或2柱頭, 均作羽毛狀。果實未見。筍期7—9月,有時延至10月。
經濟用途
本種筍味鮮美,具有軟、滑、香、脆等特色,入口無渣,當地人民視為上菜;竹竿可作棚架等用。在農業方面,竹子的利用更為普遍。竹子可編制各種農具,如籮篩、簸箕、掃帚、曬墊等。將竹子的竹節打通當作水管,供農田灌溉和引水之用。四川自貢鹽區用竹管輸送鹽滷,費用低廉,經久耐用。大竹稈削去竹青,紮成竹筏,吃水淺,浮力大,至今仍是我國南方內河上游傳統的交通工具。在水利工程上,劈竹成篾,編成石籠,內裝石塊,圍在岸邊用來防止河岸沖刷,鞏固堤壩,修建水庫,在都江堰等全國著名水利工程上被廣泛使用。在漁業生產中,竹子也廣為利用,從簡單漁具到複雜的器具,水產養殖的固定支架和漂浮物均要用竹子製成,漁船的網架、桅桿、船篷、船籬也都離不開竹子。
竹筍是我國人民傳統的素食品種之一,用現代工業化方法將各種鮮筍加工成罐頭食品,不僅可滿足無竹地區人民食筍的需要,而且竹筍加工業已成為我國重要出口創匯行業。竹筍中含有多種胺基酸和微量元素,營養學家認為竹筍是天然的保健食品,它纖維含量高,脂肪含量低,能促進腸胃消化和排泄,常食竹筍可減少有害物質在體內的滯留和吸收,具有防癌和減肥的功效。紅竹、黃稈烏哺雞竹等優質筍用竹,竹筍不僅味道鮮美、營養豐富,而且產量高,紅竹等竹種在農村中已開始推廣種植。
在園林綠化觀賞上,竹子的利用正受到人們的普遍關注。廣州富韻竹園林綠化工程有限公司首創園林綠化觀賞竹子 的設計、施工、養護和返收購一條龍服務。竹,雖無梅的俏姿,菊的艷麗,蘭的芳香,松的雄偉。然而,竹的高節心虛,正直的性格和婆娑,惹人喜愛,受人贊誦。所謂“松、竹、梅”歲寒三友,“梅、蘭、菊、竹”四君子,構成中國園林的特色。縱觀古今,愛竹、書竹、畫竹、詩竹之士,不僅喜竹之外形,更愛竹之內涵,無不把竹子當作做人之楷模。因此,人們喜歡在房屋周圍、庭園、公園裡種植竹子。園藝愛好者用竹子製作盆景,宜作盆景的竹子品種很多。
竹桿光滑堅強,紋理通直,是製造樂器、文化體育用品、家具以及工藝美術品等的重要材料。在人們的日常生活中,採用各種竹子製成的家具和用品占很大的比重。竹竿和竹製工藝品已成為重要的出口商品,例如著名的茶稈已有100多年的出口歷史,主要用於釣魚竿和滑雪杖;竹簧雕刻、竹蓆、竹屏、竹瓶都是馳名海內外的工藝美術品。