黃鱔燜飯

小帖士-健康提示： 小帖士-食物相剋： 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。

黃鱔燜飯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜
口味：清香味 工藝：燜

製作材料

主料：鱔魚150克,稻米100克
輔料：棗（乾）20克

教您黃鱔燜飯怎么做，如何做黃鱔燜飯才好吃

1. 將黃鱔整理乾淨，用生薑汁、油、鹽拌勻；
2. 紅棗洗淨，去核，大米洗淨；
3. 把大米、紅棗放入鍋內，加清水適量煮飯，飯將乾水時，放入拌好的黃鱔於飯面，微火燜五分鐘，收火再燜五分鐘即可。
小帖士-健康提示：
補氣養血；神經衰弱，虛勞形瘦屬氣血不足者，症見面色萎黃，形體瘦弱，語聲低微，精鹽疲乏，或心悸，頭暈，失眠等；沒有黃鱔可改用牛蛙亦可，但退黃之效稍遜。
小帖士-食物相剋：
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”