黃鱔炒韭黃

原料

黃鱔、韭黃、蒜

做法

1.備齊材料
2.黃鱔焯水；油燒至七成熱，下蒜瓣炸香，爆炒黃鱔一分鐘起過鍋。
3.余油倒入韭黃。
4.翻炒片刻加入鱔魚，調味炒勻出鍋。為了拍照，炒的有點過了-_-||

小貼士

1.黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，多吃還可以增強記憶力、增進視力等等。口感鬆脆，是道營養美味的宴客菜！