黃金薯棗

基本材料

原材料
紅薯250克，燙澄麵團50克，糯米粉200克
調味料
豬油25克，白糖75克

做法

1.紅薯洗淨，入鍋蒸熟，壓成泥，然後將紅薯泥放入盤中，加入紅糖拌勻；
2.加入糯米粉、燙澄麵團、豬油，揉勻，並搓成條，下成20克一個的小劑子，用手掌搓成棗形；
3.放入燒熱的油鍋中，炸7~8分鐘，撈出瀝油，裝盤即可。

特別提示

炸時要不停翻動，以使受熱均勻。