黃金炸大蝦

用料主料:竹節蝦12隻配料:油炸面酥粒400克、乾冬粉50克、雞蛋3個調料:雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量1、竹節蝦去頭、尾,剞刀後洗乾淨,加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料,拌勻待用。 2、乾冬粉用熱油炸酥放入盤中擺好,待用。 3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒,入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩,放入盤中擺好即成。

材料:

用料主料:竹節蝦12隻配料:油炸面酥粒400克、乾冬粉50克、雞蛋3個調料:雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量

做法:

1、竹節蝦去頭、尾,剞刀後洗乾淨,加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料,拌勻待用。
2、乾冬粉用熱油炸酥放入盤中擺好,待用。
3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒,入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩,放入盤中擺好即成。

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