黃豆醬夾饃

黃豆醬夾饃

原料主料麵粉、牛奶輔料酵母粉、鹽、糖、黃豆醬做法1.麵粉中加入糖和鹽,一邊倒入酵母奶液,一邊用筷子攪拌均勻,揉成光滑麵團,放置溫暖處發酵;2.當麵團發酵至2倍大時,說明發酵充分;3.重新排氣揉圓,餳5分鐘;4.餳好的麵團均分幾份,再分別揉圓,收口向下放入蒸簾,繼續醒發20分鐘;5.冷水起蒸,大火至上汽後轉小火,蒸20分鐘,熄火後燜3分鐘揭鍋;6.降溫後的饅頭正中切開,夾入黃豆醬和少許香菜即可。 7.所需材料;

原料

主料

麵粉、牛奶

輔料

酵母粉、鹽、糖、黃豆醬

做法


1.麵粉中加入糖和鹽,一邊倒入酵母奶液,一邊用筷子攪拌均勻,揉成光滑麵團,放置溫暖處發酵;


2.當麵團發酵至2倍大時,說明發酵充分;


3.重新排氣揉圓,餳5分鐘;


4.餳好的麵團均分幾份,再分別揉圓,收口向下放入蒸簾,繼續醒發20分鐘;


5.冷水起蒸,大火至上汽後轉小火,蒸20分鐘,熄火後燜3分鐘揭鍋;


6.降溫後的饅頭正中切開,夾入黃豆醬和少許香菜即可。


7.所需材料;


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