黃豆芽炒粉條

黃豆芽炒粉條

黃豆芽炒粉條是一款美味菜譜,主要材料有黃豆芽250g、粉條150g、裡脊肉150g、韭菜100g。

基本信息

原料:

黃豆芽250g、粉條150g、裡脊肉150g、韭菜100g。

調料:

生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法:

1、豆芽摘洗乾淨,裡脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻醃製10分鐘;
2、粉條煮熟,撈出瀝乾水;
3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出;
4、鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻;
5、下粉條,加半杯水,剩餘的調料全部倒入炒勻;
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火。

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