豆芽炒粉條

豆芽當中的葉綠素能夠有效的防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，可以讓機體大大減少乳酸的堆積，對於消除疲勞有著很好的功效。我國的中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，具有清熱解毒、利濕通下的功

基本信息

• 中文名：豆芽炒粉條
• 主要食材：黃豆芽、粉條
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 注意事項：粉條清水略泡軟

主料

黃豆芽(400克)

粉條(100克)

調料

姜(1小塊)

蔥(1小段)

花生油(1勺)

建議放乾辣椒(適量)

生抽(1勺)

老抽(半勺)

蚝油(1勺)

鹽(半茶匙)

廚具

炒鍋、煮鍋

步驟

粉條清水略泡軟。

2

放開水內煮約3分鐘完全變軟

3

黃豆芽洗淨瀝水。

4

蔥切碎，姜切絲。

5

所有調料加適量清水調汁。

6

熱鍋放油燒七成熱放蔥姜煸炒出香味。

7

放豆芽翻炒。

8

豆芽基本炒軟。

9

豆芽基本炒軟。

10

撈出煮過的粉條放入鍋內。

11

倒入調料汁翻炒均勻。

12

倒入調料汁翻炒均勻。

13

翻炒至湯汁基本收乾。