黃豆油菜牛肉湯

黃豆油菜牛肉湯是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉、黃豆等烹飪而成。

材料：

牛肉250克，黃豆100克，油菜6棵

調料：

鹽5克，味素、香油各3克，蔥、姜各5克，高湯適量

做法：

1、將牛肉洗淨、切丁、焯水備用，黃豆洗淨，油菜洗淨。
2、炒鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入高湯，再加入牛肉、黃豆，調入鹽、味素煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。

烹飪知識：

牛肉最好選用牛腱子肉，味道會更好。

適合人群：

兒童

功效：

提神健腦

養生知識：

油菜再多種本草書上被歸為發物，所以產後、痧痘和有慢性病者應少食油菜。