黃芪黨參紅棗雞湯

黃芪黨參紅棗雞湯是由黃芪、黨參、紅棗等材料製成的一道美食。

原料

黃芪1片10克、黨參3根10克、紅棗10顆左右

配料

姜5片10克、蔥結1把15克、本雞1隻1300克、料酒10ML。

做法

1、將雞洗乾淨後，冷水入砂鍋，加入料酒10克蔥和姜。
2、燒開後撇去浮末,加入藥材用小火慢燉。
3、燉上1個半小時左右，嫩雞1個半小時就很酥了，老雞的話要2個半小時左右。

營養功效

黨參具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。雞甘平偏溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶。