黃瓜鹹菜

黃瓜鹹菜是用黃瓜醃製而成的鹹菜。可口好吃。

基本信息

• 中文名：黃瓜鹹菜
• 主要食材：黃瓜
• 分類：鹹菜

用料

黃瓜
鹽
白酒
醬油
醋
糖
姜
蒜
花椒油

做法

黃瓜鹹菜

1.取黃瓜2斤，洗淨切開去籽
2.放在一個盆里，上面撒少許的鹽滷一下。等到有水滲出時取出
3.把黃瓜碼放在帘子上，上面用面板和重物壓上。一天一夜後取下面板和重物
4.黃瓜切小段，放在一個玻璃容器里到人少許白酒。醬油和醋的比例是2：1.放味素一大勺。糖適量
5.姜切片、蒜拍碎放入。醃製兩天后就可以用花椒油拌著吃了