營養
手工黃瓜子每公斤黃瓜籽含有 898.6 毫克鈣，每百克黃瓜籽含 0.72 克磷，
黃瓜本身及黃瓜籽含的鉀鹽、維生素A 、維生素 E 及微量元素鈣、磷、鐵，都能促進皮膚光潔柔嫩。專家指出，鈣是骨骼的主要成份，保持骨骼強健、體態健康，唯有及早儲備鈣質。 在民間，家禽骨折，食之黃瓜籽，自然接骨，黃瓜籽在民間治療疾病已有悠久的歷史，是老年人最熟知接骨，壯骨及補鈣的 最佳秘方，對腰腿痛，骨質疏鬆，風濕病，手腳麻木，抽筋，骨折，骨裂，頸椎病，腰椎病，各種缺鈣症狀及對肝.脾.胃.腎.肺.調節人的“五癆”，“七傷”等臟器的疾病，也有恢復和保健的功能。 每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促進人體鈣的吸收，補鈣的速度很快，補鈣效果也是最佳的。
功效
黃瓜籽粉據百科全書及中國醫藥寶典記載，黃瓜籽粉在民間治療疾病已有悠久的歷史，很多老人都知道它是接骨、壯骨及補鈣的最佳秘方。對腰酸、背痛、手腳麻木、抽筋、骨質疏鬆、骨折、骨裂等疾病和症狀都有很好的治療和恢復其功能作用。其主要成分為： 多種游離胺基酸（其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效）和維生素、木糖、果糖、以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類及其他對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。其性味甘、涼、無毒。歸脾、胃、大腸經。
幾年來，經顧客大量的反饋信息驗證，對一些頸椎病、腰椎病、骨折後的恢復、骨質疏鬆症、股骨頭壞死、病後體虛無力、任何年齡的缺鈣都有非常明顯的效果。 《大眾醫學》報導，在眾多蔬菜中，黃瓜可謂最受青睞的一種，不但吃法多種多樣，而且營養豐富，藥食兩用，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物，然後分別測定HACCP（HACCP國際營養標準）的營養成分含量。每100克新鮮黃瓜中的營養素含量，由高到低的順序為皮，籽，混合，肉，經過烹飪後四種樣品中的營養物含量由高至低的排列順序為籽，皮，混合，肉，其中籽最高，肉最低，而且前者竟是後者的7.37倍。鈣是骨骼的主要成分，兒童補鈣應以食補為主，中年後期，鈣的流失加快老年骨骼會變脆弱，容易導致骨質疏鬆、骨折、所以，保持骨骼強健、體態健康，唯有及早儲備鈣質。
其他功效
黃瓜籽粉——接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。
生菜籽粉——舒勁、活血，對挫傷，傷筋、軟組織損傷有緩解和康復作用。與黃瓜籽粉，黑芝麻粉一起服用，對接骨、股骨頭壞死、骨質疏鬆等有特殊療效。
黑南瓜籽粉——促進體內產生胰島素，加黃瓜籽粉，苦瓜籽粉，對糖尿病，乳腺增生有很高的食療效果。所富含的脂肪酸，可消除前列腺初期的腫脹，對前列腺疾病有恢復作用。
純黑芝麻粉——補肝腎，潤五臟，與黃瓜籽粉同食能促進人體鈣的吸收，增強免疫力，潤腸，緩解大便乾燥，調節內分泌。
純大棗原粉——大棗是益氣，養血、安神的營養保健食品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等患者有益。
芹菜籽粉——芹菜籽粉所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍，經加工，效果更佳，短期服用起到降血壓，降血脂的作用，長期服用遠遠優於其他中西藥品，無任何毒副作用。（開水沖泡後飲用）
菠菜籽粉——經常服用可以預防肺部疾病。主要功效養肺、治療肺結核、哮喘、咳嗽、清理肺部疾病等，與黃瓜籽粉同服效果更佳。
薏米仁粉——富含維生素B1、B2，助消化，並含有豐富的蛋白質分解素，能軟化皮膚角質，使粗糙不光滑皮膚變得更加細緻。
辣芝麻粉——北方特產，活血、通絡，對頸椎病有特殊療效，對偏頭痛、腦供血不足有緩解治療作用。
胡卜籽粉——（蘿芭）對尿毒症、尿樣渾濁有治療和康復作用。明目、保護視力。
紅蘿蔔籽粉——（萊菔子）與蜂蜜調好一起食用，能消氣、化食，對長期胃漲痛、不排氣，有獨特功效。
茴香籽粉——補腎，對腎虛腎寒，尿頻尿急、浮腫有顯著食療效果。
苦瓜籽粉——苦瓜性味苦、寒，能除邪，解勞乏，益氣壯陽，滋陰降火，消火消暑，苦瓜入藥療疾，堪稱上品，尤其
對糖尿病人效果顯著，被譽稱為“植物胰島素”
蓮子籽粉——補脾養胃，止瀉養心，安神補腎，對心悸不安、失眠多夢、食欲不振有緩解作用。是所有動植物食品中含鉀最高的。
九籽原粉——（生菜籽、油菜籽、白菜籽、芹菜籽、胡蘿蔔籽、香菜籽、茴香籽、黑芝麻籽、菠菜籽）預防心臟病的發生，對心衰、冠心病有緩解作用。
冬瓜籽粉——富含丙醇二酸能有效抑制碳水化合物轉化為脂肪。古代《食療本草》：欲得體瘦輕健者則可長食之。可美容、美白、養顏、減肥。與黃瓜籽粉一起服用效果更佳。
葡萄籽粉——富含蛋白質、粗脂肪、各種胺基酸、維生素及多種礦物質，其中所含的“原花青素”（OPC）是一種強抗氧化劑，可以消除人體內有害的自由基，保護細胞組織免受自由基的氧哈化損害，具有抗衰老，提高機體免疫力，延遲皮膚衰老，美容、養顏等作用。對心血管健康有益。
西瓜籽粉——補腎、利尿、美容、養顏、和黃瓜籽粉一起服用效果非常明顯，可以當作早餐直接飲用，沒有任何不良感覺。
香瓜籽粉——烏雞蛋做藥引加黃瓜籽粉，對恢復心臟功能有食療作用。
純核桃仁粉——健腦、補鐵、養血、養肝。
韭菜籽粉——富含維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、揮發性油，滋陰補腎壯陽，對長期習慣性便秘有緩解治療作用。
大蔥籽粉——補腎、壯陽、調節內分泌。
山藥粉——富含維生素A，健脾、養胃、補氣、養陰。
蘇籽粉——補肝、養肝、護理肝臟。
枸杞籽粉——降低膽固醇、軟化血管，預防動脈硬化。保肝，降壓，降糖。
