黃瓜煎蛋

黃瓜2條，雞蛋3顆，蒜末10公克，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，米酒少許1.小黃瓜洗淨，切去兩邊蒂頭後切絲，加入鹽拌勻，醃約2分鐘後將水份擠乾，加入胡椒粉、米酒、蒜末拌勻備用。 2.將雞蛋打入作法1的食材中，混合攪拌備用。 3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的食材，煎至定型後翻面再煎至熟即可。

材料

黃瓜2條，雞蛋3顆，蒜末10公克，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，米酒少許

做法

1.小黃瓜洗淨，切去兩邊蒂頭後切絲，加入鹽拌勻，醃約2分鐘後將水份擠乾，加入胡椒粉、米酒、蒜末拌勻備用。
2.將雞蛋打入作法1的食材中，混合攪拌備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的食材，煎至定型後翻面再煎至熟即可。