煎蛋酥冬瓜

煎蛋酥冬瓜所屬一款美食之一，主要原料有冬瓜、雞蛋等，這道菜非常美味。

原料：

冬瓜 雞蛋

配料：

適量吉士粉 適量麵包屑 適量油

做法：

1把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽，等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨
2冬瓜上面均勻鋪上（吉士粉+澱粉）ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子裡上面倒上粉，然後搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3打一個雞蛋攪勻~把掛好麵粉的冬瓜放入雞蛋液中
4在放入麵包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上麵包屑~）
5鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了
6炸好後用吸油紙去去油，黃瓜點綴、裝盤