黃瓜拌皮絲

黃瓜拌皮絲是一款美味菜譜，屬於私家菜系,主要原料有豬肉皮、黃瓜等，能防暑，適宜高溫作業人群食用。

菜系及功效

私家菜高溫環境作業人群食譜美容菜譜防暑食譜口味：清香味工藝：拌

製作材料

主料：豬肉皮200克,黃瓜100克　

　調料：醋5克,醬油20克,香油10克,味素1克　

　黃瓜拌皮絲的特色：肉皮脆香，耐嚼爽口。　

製作方法

1.肉皮洗淨，煮七成熟時撈出，把肉皮上的肥膘刮淨，切成小長條，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。　

2.薄片切成細絲，放在盤中；黃瓜洗淨切成細絲放在肉皮上，最後把醋、味素、醬油、芝麻油調成汁，澆入盤中即成。