黃瓜冷盤

黃瓜冷盤，美食，主要原料有黃瓜2根、雞蛋1個。抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜冷盤是夏天人們很喜歡的一道菜。

基本信息

• 中文名：黃瓜冷盤
• 主要食材：黃瓜、雞蛋，油、鹽、醋、白糖、蒜、香油
• 口味：香脆
• 營養成分：雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等
• 功效：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用

食材

主料

黃瓜2根、雞蛋1個

配料

油、鹽、醋、白糖、蒜、香油

做法

1準備黃瓜
2將黃瓜切成絲
3將蒜切碎
4倒在黃瓜上
5準備一個雞蛋
6將雞蛋打到碗裡
7將雞蛋倒入鍋內
8攪碎
9將雞蛋放在黃瓜上
10倒入醋，白糖，香油，鹽，味素

注意事項

不要放醬油

功效作用

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。