黃瓜丁拌黃豆

黃瓜丁拌黃豆是一道爽口小菜,主料是黃豆、黃瓜等,營養豐富又清新爽口

原料:

·黃豆 ·黃瓜 ·蔥 ·姜 ·八角 ·鹽 ·香油

作法:

黃豆又稱大豆,為我國原產,有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值非常豐富。可用來直接烹飪,也可用來製作多種美味的豆製品。今天介紹一道用黃豆製作的爽口小菜黃瓜丁拌黃豆,一起來看一下吧。 1、黃豆洗淨,放鍋中加水、蔥、姜、八角、鹽煮20分鐘,燜10分鐘,備用。 2、黃瓜去蒂洗淨,切成6mm見方的黃瓜丁。 3、將煮熟的黃豆、黃瓜丁放在一起,加鹽、香油拌勻裝盤即可。

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